Salotos yra artimas kiaulpienės giminaitis. Lotyniškas Lactuca genties pavadinimas verčiamas kaip „pienas“. Šios genties augalų lapuose ir stiebuose yra pieniškų kartaus skonio sulčių. Kaip išsirinkti geras salotų sėklas, bus aptarta mūsų apžvalgoje.
Kultūroje salotas atstovauja 4 veislės:
- šparagai – greitai virsta stiebu, suėda aukštą sustorėjusį stiebą ir lapus, derlių nuima prieš išmesdami žiedynus;
- lapas – sudaro galingą plonų gležnų lapų rozetę;
- romenas – suriša kopūsto galvą iš labai tankios rozetės su vertikaliais lapais, išlenktais į vidų;
- kopūsto galva – jis išsiskiria dideliais sveikais lapais, kurie telpa į įvairaus tankio galvą.
Populiariausios veislės yra lapinės ir gūžinės salotos, romaninės ir ypač šparaginės salotos ūkiniuose sklypuose sutinkamos daug rečiau. Vandens rėžiukai ir trūkažolės salotos (witloof) yra atskiros rūšys ir priklauso skirtingoms gentims.
Salotos – vienmetis augalas: išauginus bazinių lapų rozetę, išleidžia žydintį stiebą. Lapų forma ir spalva yra svarbi veislės savybė. Salotų sėklos dygsta 5°C temperatūroje, o daigai saugiai pakenčia šalnas iki -5°C. Augalas mėgsta šviesą ir vandenį. Pavėsyje ir nelaistydami lapai įgauna per daug kartumo ir šiurkštumo. Šviesiojo paros valandų trukmei jautrios tik anksti nokančios veislės, kurios per ilgą dieną išmeta žiedstiebius; vėlyvos nokinimo veislės yra neutralios. Salotos reiklios mineralinei mitybai, azoto poreikis minimalus, todėl organinių trąšų sėjai nerekomenduojama.
Geriausių salotų veislių Pasirinkimas
Tiesiogiai sėjant į dirvą vidurinėje juostoje dažniausiai auga tik lapinės salotos, kitų veislių – per sodinukus. Kita priežastis, kodėl pirmenybė teikiama sėjinukų metodui: anksčiau vystant išvengiama didžiulės šliužų žalos, kuri gali visiškai sunaikinti vėlyvus ūglius.
Gūžinės salotos skinamos selektyviai, nupjaunant tankias kopūstų galvas. Ankstyvųjų veislių techninė branda būna 40–45 dieną, vėlyvųjų – 70–80 dieną po sudygimo. Dažnai gūžinėms salotoms nupjaunami lapai, neleidžiant surišti galvos, o tai skoniui įtakos neturi ir yra gana priimtina.
Lapinės salotos skinamos arba iš dalies, nuplėšiant išorinius lapus, arba visiškai, kai išleidimo angoje susidaro 7–9 lapai. Jei per daug apnuoginsite augalus prieš sėlimą, lapai įgaus perteklinį kartumą.
Romaninių ir šparaginių salotų auginimo sezonas yra 70–100 dienų. Šparaginėse salotose lapai nuskinami, kai augale jų yra daugiau nei 20. Daugkartinis lapų rinkimas prisideda prie storo ir aukšto stiebo susidarymo. Iš romėnų, be gerai žinomų Dendy, registre yra Adamant, Bazio, Bachata, Boyd, Viacheslav, Irbid, Quintus, Lotus, Maximus, Pinokis, Raphael, Roger, Focus ir tt Jei norite, galite auginti šparagų veislė Svetlana.
Gero derliaus!