Nuotrauka: predmeti.ru
Kam valandų valandas stovėti prie viryklės, kai maisto ruošimą galite patikėti tokiems šiuolaikiniams virtuvės pagalbininkams kaip orinė gruzdintuvė ar lėta viryklė? Jie keps vištieną, keps pyragą ir išvirs sriubą ir su minimaliu jūsų įsikišimu. Žinoma, nulupti ir supjaustyti vaisius ir daržoves, sudėti viską į formą, pasirinkti terminio apdorojimo režimą ir laiką, iki kurio turi būti paruošti pietūs ir vakarienė, vis tiek turite (nors tolimesnis gaminimo procesas jūsų dalyvavimo praktiškai nereikės) .
Tačiau jei abu buitiniai elektros prietaisai jums gamina vienodai skanų maistą, tuomet kyla natūralus klausimas, kas geriau – lėta viryklė ar oro grilis?
Kuo skiriasi multicooker ir airfryer?
Nuotrauka: polar.ru Multicooker Polaris
Skirtumas 1. Gaminimo būdas
Jei kada nors gaminote maistą ant viryklės su elektriniais degikliais, tuomet galite manyti, kad jau esate susipažinę su multivarke „močiute“. Faktas yra tas, kad lėta viryklė yra tas pats degiklis, tik paslėptas ne išorėje, o didelio puodo viduje, į kurį įkišamas dubuo (jame gaminamas visas maistas).
Tačiau konvekcinė krosnelė labiau primena šildytuvą, įdedama į keptuvės dangtį ir iš visų pusių pučia joje gaminamą maistą. Šiuo atveju maistas dedamas ne ant karščiui atsparios skaidrios kolbos dugno, o ant specialių grotelių. Bet kokį indą (atlaikantį aukštą temperatūrą) galima dėti ant tos pačios grotelės sriubai ruošti ar pyragui kepti.
Skirtumas 2. Maisto gaminimo programos
Oro grotelės (taip pat vadinamos „konvekcine krosnele“) paprastai palaiko daugiau nei 9 temperatūros režimus (atšildymas, džiovinimas, džiovinimas, sterilizavimas, rūkymas, uogienės, žolelių ir grybų džiovinimas, kepimas, kepimas, kepimas, kepimas ant grotelių ir kt.). Kaip matote, ant grotelių galite gaminti įvairius patiekalus, o jei nesupainiosite režimų, maistas nesudegs ir patiekalas pasirodys sultingas ir skanus.
Lėtoji viryklė taip pat siūlo daugiau nei 10 gaminimo režimų: jogurtas, garinimas, sriuba, kepimas, pieno košė, plovas, troškinimas, kepimas, ryžių dribsniai, grikiai ir kt. Tuo pačiu metu naršyti programas yra šiek tiek lengviau nei ant grotelių – pasirinkite patiekalo pavadinimą ir paspauskite atitinkamą mygtuką. Vienas įspėjimas: kai kurie patiekalai, kuriems reikia iš anksto kepti ingredientus, turi būti virti per du kartus – pirmiausia „kepimo“ režimu, o paskui „troškinimo“ režimu (tai yra, jūs vis tiek turite kurį laiką stovėti šalia multicooker , kaip prie įprastos viryklės).
Skirtumas 3. Patogumas ir saugumas
Taigi, lėtą viryklę ar konvekcinę orkaitę, ką pasirinkti, norint išnaudoti visas jos galimybes?
Abi buitinės technikos yra gana kompaktiškos formos, nesunkiai tilps bet kurioje virtuvėje, gali būti greitai sukraunamos į automobilį ir paimamos su savimi persikraustyti į kitą butą ar net atostogauti.
Kadangi abu prietaisai turi dangčius, gaminant maistą ant sienų ar stalo, ant kurio jie stovi, neišsibarsto riebalų lašeliai.
Tiek lėtoji viryklė, tiek konvekcinė orkaitė turi savo apsaugą nuo perkaitimo, todėl laikomos atspariomis ugniai. Tiek „blynas“ (degiklis), tiek pats dubuo (jei turite indukcinio tipo elektrinį prietaisą) gali veikti kaip kaitinimo elementas multivarke. Prie oro grotelių kaitinimo elementas (TEN), kuris pagamintas apskritos spiralės pavidalu, gali būti pagamintas ne tik iš metalo. Pigesniuose modeliuose naudojamas halogeninis šildytuvas, kurio tarnavimo laikas trumpesnis.
Tačiau maistą lėtoje viryklėje arba ant grotelių galite išmokti vos per porą minučių (turėdami po ranka instrukcijas rusų kalba).
Skirtumas 4. Patiekalo skonis
Kaip skanus bus patiekalas iš lėtos viryklės ar ant grotelių, priklauso ne tik nuo prietaiso. Kai kurioms šeimininkėms atrodo, kad maistas, paruoštas be jų dalyvavimo, skoniu skiriasi nuo įprasto maisto iš orkaitės, keptuvės ar kepsninės. Žinoma, kiekviena moteris visada gamina pagal savo receptą, reguliuodama temperatūrą „iš akies“, vienu ar kitu metu vartydama ar maišydama.
Gaminant lėtoje viryklėje arba ant grotelių, maistas pasirodo šiek tiek „beasmenis“, todėl šeimininkei prireiks šiek tiek laiko, kad pradėtų „jausti“ …