Viena žinomiausių sportinės mitybos rūšių yra baltymai. Apie tai žino ar bent jau girdėjo net tie, kurie nėra fizinio aktyvumo mėgėjai ir nelanko sporto salių. Šis Pasirinkimas sudarytas iš geriausių baltymų, kurie gali padėti atlikti tokią sudėtingą užduotį kaip numesti svorio.
Kas yra baltymas?
Plačiąja šio žodžio prasme baltymai (o baltymai yra baltymai) yra maistinė medžiaga, tai yra medžiaga, reikalinga normaliai organizmo veiklai užtikrinti. Baltymus žmogus gauna su maistu. Toks maistas yra mėsa ir organų mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, kiaušiniai, visi pieno produktai (įskaitant baltyminius kokteilius). Tai apie gyvulinius baltymus. Augalinių baltymų yra riešutuose, sėklose, ankštiniuose augaluose.
Didelė baltymų molekulė susideda iš aminorūgščių, paprastų statybinių blokų. Būtent aminorūgštys yra tos „plytos“, iš kurių organizmas formuoja naujus raumenis, taip pat fermentai, hormonai ir kitos gyvybei reikalingos medžiagos.
Baltymai, kaip sporto mitybos rūšis, yra baltymų pagrindu pagamintas maisto papildas.
Kodėl jums reikia baltymų
Kiekvieną dieną reikia suvartoti bent 1 g baltymų kiekvienam svorio kilogramui. Priešingu atveju raumenys praras tonusą, gali sutrikti hormonų pusiausvyra ir apskritai pablogėti gyvenimo kokybė.
Šiuolaikinio pasaulio ritmu kartais gali būti labai sunku išlaikyti subalansuotą mitybą ir „išpildyti“ savo baltymų normą. Priežastys gali būti įvairios: nebuvo laiko / jėgų / noro gaminti, arba tiesiog nebuvo laiko valgyti iš anksto pagal visus tinkamos mitybos kanonus paruoštos vakarienės.
Tokiais atvejais yra baltymų kokteiliai. Jie leidžia kuo greičiau kompensuoti baltymų trūkumą. Be to, gerti baltyminį kokteilį skaniau nei valgyti „pliką“ vištienos krūtinėlę be garnyro. Taip, ir toks kokteilis įsigers greičiau nei mėsa. Be to, baltymai bus puiki pagalba dietos įvairovės klausimu, o tai svarbu.
Baltymai svorio netekimui
Apskritai baltymai neskirstomi į „svorio metimą“ ir „masės augimą“. Norint pasiekti užsibrėžtus tikslus, svarbus tiek bendras dienos valgiaraščio kalorijų kiekis, tiek maistinių medžiagų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) santykis maiste.
Norint numesti svorio, vienintelė svarbi taisyklė – išlaikyti kalorijų deficitą. Tai reiškia, kad jums reikia išleisti daugiau energijos nei gauti iš maisto. Tuomet trūkstamą energijos dalį organizmas pasiims iš savo atsargų.
Sumažinti dietos kalorijų kiekį pirmiausia reikia dėl angliavandenių, o ne dėl riebalų. Pastarojo negalima visiškai atmesti. Reikalingas kiekis – 1 g riebalų kilogramui svorio. Kalbant apie baltymus, jų kiekis metant svorį turėtų būti padidintas iki 2 g vienam svorio kilogramui.
Problema ta, kad ne visada įmanoma idealiai palaikyti KBJU (kalorijų ir maistinių medžiagų) santykį. Gali atsitikti taip, kad angliavandenių ir riebalų norma jau įvykdyta, bet, priešingai, trūksta baltymų. Tuo pačiu metu sandėlyje beveik nebuvo „leidžiamų“ kalorijų. Štai čia baltymai praverčia norint numesti svorio.
Geriausi baltymai svorio netekimui
Tipai ir formos bei baltymai
Rūšys
Sportinėje mityboje baltymai yra:
- išrūgos,
- kazeinas,
- kiaušinis,
- sojos.
Tai yra pagrindiniai tipai. Taip pat yra jautienos, žirnių, kviečių. Tačiau jie yra reti atskiro priedo pavidalu. Garsiausias ir populiariausias yra išrūgų baltymai.
Kazeinas kainuoja daugiau serumas ir mažiau paklausa, nes jo priėmimo laikas turi savo ypatybes. Kompleksiniai baltymai susideda iš skirtingos kilmės baltymų. Tiesą sakant, tai gali būti tik pieno baltymų (išrūgų ir kazeino) mišinys arba pieno ir augalinių baltymų (sojos) arba kiaušinių mišinys. Todėl sudėtingas baltymas sujungia visų baltymų, sudarančių jo sudėtį, pranašumus. sojos baltymų bus aktualus tiems, kurie netoleruoja pieno produktų, arba tiems, kurie laikosi vegetariškos dietos.
Formos
Kalbant apie sportinės mitybos baltymus, dažniausiai jie reiškia išrūgų baltymų koncentratas, kurio žaliava yra išrūgos. Tai šalutinis produktas gaminant sūrius, varškę, susidaro koaguliuojant pieno baltymui kazeinui. Pastaroji taip pat naudojama kaip žaliava baltymų miltelių gamybai.
Koncentruotų baltymų miltelių gavimo technologija yra gana paprasta. Išrūgos filtruojamos ir džiovinamos, kad pašalintų drėgmės perteklių. Taigi gauk vieną…