Žmonėms išgyventi reikia maistinių medžiagų iš maisto. Sudėtingas virškinimo procesas leidžia maistinėms medžiagoms patekti į kūną ir jo ląsteles.
Maiste yra visų žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų, tačiau jas suriša dideli, sudėtingi junginiai. Virškinimo metu organizmas šiuos junginius skaido į mažesnes dalis. Tai leidžia jiems patekti į ląsteles, suteikiant energijos ir privalumų.
Šiame straipsnyje paaiškinama, kaip organizmas virškina maistą nuo patekimo į burną iki išėjimo iš organizmo. Taip pat siūlomi patarimai, kaip sveikai virškinti ir kaip nustatyti problemas.
Kas yra virškinimas?
Žmogaus virškinimo traktas, dar vadinamas virškinimo kanalu, suaugusiems yra maždaug 30 pėdų (9 metrų) ilgio.
Tai
- burną ar burnos ertmę
- stemplė
- skrandis
- plonoji žarna
- storoji žarna arba dvitaškis
- tiesiosios žarnos
Be to, virškinimą palaiko šie organai, pavyzdžiui, kramtydami arba pridedant fermentų ir kitų sekretų, kurie leidžia organizmui pasisavinti maistines medžiagas:
- dantys
- liežuvis
- seilių liaukos
- kepenys
- kasa
- tulžies pūslė
Kartu šie organai užtikrina mechaninį apdorojimą, fermentų ir tulžies sekreciją, padedančią skaidyti junginius, ir šalinti atliekas.
Kai kurie terminai, apibūdinantys šias funkcijas:
- nurijus, įskaitant kramtymą ir rijimą
- medžiagų, kurios leidžia maistui ir maistinėms medžiagoms efektyviai judėti organizme, išskyrimas
- varymas, kai raumenys perkelia kanalo turinį į priekį
- virškinimas, maisto skaidymas, pavyzdžiui, kramtant ir išskyrus
- maistinių medžiagų įsisavinimas, kuris daugiausia vyksta plonojoje žarnoje
- tuštinimasis ir šlapinimasis, atliekų pašalinimas per tiesiąją žarną ir šlapimo pūslę
Burna
Virškinimas prasideda dar prieš maistui patenkant į burną.
Kai žmogus užuodžia arba galvoja apie maistą ar valgymą, seilių liaukos pradeda gaminti seiles.
Kai maistas patenka į burną:
- seilės jį drėkina.
- dantys ir liežuvis jį sulaužo mechaniškai.
- seilėse esantis fermentas, seilių amilazė, skaido jas į krakmolą.
Kramtant ir virškinant amilazę, maistas pavirsta į mažą apvalią dėmę arba boliusą. Tai leidžia žmogui lengvai jį nuryti.
Stemplė
Nurijus, boliusas patenka į stemplę, kur gravitacija ir raumenų susitraukimai padeda jį perkelti į skrandį per procesą, vadinamą peristaltika.
Peristaltika yra lėtas lygiųjų raumenų susitraukimas išilgai ir aplink virškinimo sistemą.
Kai boliusas juda per stemplę, šie susitraukimai stumia jį link skrandžio.
Kas yra stemplės achalazija ir kaip ji veikia virškinimą?
Skrandis
Boliusas patenka į skrandį per a
Skrandyje vyksta šie procesai:
- Skrandis laikinai saugo maistą.
- Skrandžio ląstelės išskiria skrandžio sultis. Tai apima druskos rūgštį, kuri palaiko skrandžio pH tarp
1,5–2,0 . - Skrandyje yra trys raumenų sluoksniai, kurie maišo ir maišo jo turinį.
Šie procesai maistą paverčia tiršta pasta, vadinama chyme.
Vandenilio chlorido rūgštis yra būtina:
- naikina mikroorganizmus, tokius kaip bakterijos
- skaido baltymus ir augalines skaidulas
- aktyvina pepsiną – fermentą, padedantį virškinti baltymus
Tačiau rūgštis gali pakenkti skrandžio gleivinei, todėl kai kurios ląstelės gamina gleives, kad apsaugotų gleivinę nuo pažeidimų.
Skrandis neįsisavina daug maistinių medžiagų iš chimo į kraują, todėl chimas per pylorinį sfinkterį patenka į plonąją žarną.
Kaip galite natūraliai padidinti skrandžio rūgštingumą?
Plonoji žarna
Plonoji žarna yra maždaug 20 pėdų (6 m) ilgio ir sugeria aplink
Yra trys skyriai:
- Dvylikapirštės žarnos: Jis gauna chimo iš skrandžio ir virškinimo fermentus iš kepenų ir kasos.
- Tuščioji žarna: Čia vyksta didžioji dalis cheminio virškinimo ir absorbcijos.
- Klubinė žarna: Jame yra ileocekalinis vožtuvas, sfinkteris, per kurį maistas patenka į storąją žarną.
Kai maistas visiškai suskaidomas, gaureliai sugeria maistines medžiagas, kurios patenka į kraują.
Villi yra mažos, pirštą primenančios iškyšos, kurios iškloja plonosios žarnos sienas. Villiuose yra maži kapiliarai, vadinami laktiniais kapiliarais. Didinant jų paviršiaus plotą, gaureliai maksimaliai pasisavina maistines medžiagas.
Kaip veikia žarnynas?
Storoji žarna
Bet koks nepasisavintas maistas ir maistinės medžiagos dabar patenka į storąją žarną arba storąją žarną. Dabar medžiaga yra išmatos.
Storoji žarna yra aplink
- akloji žarna, maišelis, per kurį maistas patenka iš plonosios žarnos
- kylančioji dvitaškis
- skersinė dvitaškis
- mažėjanti dvitaškis
- sigminė tuščioji žarna
Iš storosios žarnos organizmas pasisavina vandenį ir elektrolitus.
Maistas lėtai keliauja per storąją žarną, kad organizmas galėtų absorbuoti vandenį, ir
Tada peristaltika išmatos perkelia tiesiosios žarnos link.
Tiesioji žarna
Kai suvirškintas maistas juda į tiesiąją žarną, tiesiosios žarnos sienelės nervai, vadinami tempimo receptoriais, nustato, kada kamera pilna, ir skatina norą tuštintis.
Tuštinimasis apima
Pirmasis įvyksta automatiškai, ir žmogus negali jo kontroliuoti. Tai vidinio išangės sfinkterio lygiųjų raumenų atpalaidavimas.
Antra, žmogus gali kontroliuoti ir yra sąmoningas išorinio išangės sfinkterio skeleto raumenų atsipalaidavimas. Jei asmuo nori atidėti defekaciją, jis gali vengti atpalaiduoti raumenis, kad išmatos sugrąžintų į storąją žarną.
Kuo ilgiau išmatos bus storojoje žarnoje, tuo daugiau vandens organizmas pasisavins. Tai gali sukelti sausas, kietas išmatas, vidurių užkietėjimą ir galbūt sumušimą. Dėl šios priežasties žmogus turėtų tuštintis kuo greičiau.
Asmuo turėtų kreiptis į gydytoją, jei negali tuštintis maždaug 3 dienas arba jeigu jam skauda pilvą ar tiesiąją žarną arba kraujuoja.
Kokios yra namų gynimo priemonės nuo vidurių užkietėjimo?
Sveiko virškinimo patarimai
Yra keletas būdų, kaip palaikyti sveiką virškinimą:
- gerti daug vandens
- laikytis subalansuotos mitybos su daugybe vaisių, daržovių, skaidulų ir visaverčio maisto
- jei įmanoma, venkite delsimo naudotis vonios kambariu
- reguliariai mankštinantis
- Laikykitės maisto higienos taisyklių, pvz., nuplaukite rankas ir gerai prieš valgydami mėsą, kiaušinius ir žuvį kepkite
- kreiptis į medikus, jei pasikeičia įprasti žmogaus virškinimo ar tualeto įpročiai
Kada kreiptis į gydytoją
Asmuo turėtų kreiptis medicininės pagalbos, jei pastebi bet kurį iš šių simptomų:
- nuolatinis arba pasikartojantis vidurių užkietėjimas, dujos, vėmimas ar viduriavimas
- stiprus skausmas bet kurioje jų virškinimo sistemos dalyje
- nuolatinis arba sunkus rūgšties refliuksas arba rėmuo
- nepaaiškinami jų svorio ar apetito pokyčiai
- kraujo jų išmatose
- kraujas jų vėmaluose
-
pasunkėjęs rijimas arba pojūtis, kad maistas įstrigo gerklėje
- jų tuštinimosi įpročių pokyčiai
Kokie maisto produktai sukelia dujas ir pilvo pūtimą?
Dažnai užduodami klausimai
Štai keletas atsakymų į klausimus, kuriuos dažnai užduoda žmonės…