Ananasų sultys yra populiari kokteilių ir kokteilių bazė, jas žmogus gali naudoti net mėsai minkštinti. Jame gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
Žmonės jau seniai naudojo ananasus kaip senovinę namų priemonę nuo virškinimo problemų ir uždegimų.
Mokslininkai taip pat ištyrė jo galimą imuninę naudą ir gebėjimą sutrumpinti gijimo laiką.
Šiame straipsnyje nagrinėjame kai kuriuos ananasų sulčių naudą, taip pat kai kurias atsargumo priemones, kurių žmonės turėtų imtis. Taip pat siūlome keletą patarimų, kaip į dietą įtraukti ananasų sulčių.
1. Imuninės sistemos stiprinimas
2014 metais Filipinuose atliktame tyrime mokslininkai ištyrė ananasų poveikį 98 mokyklinio amžiaus vaikams.
Kasdien konservuotus ananasus valgantys vaikai rečiau sirgo virusinėmis ir bakterinėmis infekcijomis nei tie, kurie nevalgė šio vaisiaus.
Dalyviai, kuriems pasireiškė infekcija ananasų valgytojų grupėje, atsigavimo laikas buvo trumpesnis.
Nors tai yra ribotas tyrimas, rezultatai rodo ryšį tarp ananasų vartojimo ir veiksmingesnio imuninio atsako į infekciją.
2. Pagalba virškinimui
Bromelainas yra fermentas, esantis ananaso stiebe ir sultyse. Tai padeda organizmui skaidyti ir virškinti baltymus. Kapsulės pavidalu bromelainas gali sumažinti patinimą, mėlynes, gijimo laiką ir skausmą po operacijos
Tačiau vartojant ananasus ir ananasų sultis, nepakaks bromelaino, kad išgydytų žaizdas kaip atskirą gydymą.
Standartinės ananasų sulčių apdorojimo procedūros labai sumažina bromelaino kiekį.
Nepaisant to, ananasų sultys gali pagerinti virškinimą, kai žmonės jas vartoja kaip daug skaidulų turinčios dietos, kurioje gausu vaisių ir daržovių, dalį.
3. Kova su vėžiu
2015 m. atliktame laboratoriniame tyrime mokslininkai vėžines ląsteles paveikė šviežiomis ananasų sultimis. Jie nustatė, kad sultys iš šerdies, stiebo ir mėsos slopino kiaušidžių ir gaubtinės žarnos vėžio ląstelių augimą.
Tačiau norint patvirtinti ryšį tarp ananasų sulčių ir vėžio prevencijos ar gydymo, reikia atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis.
Ananasai taip pat suteikia daug beta karotino. Į
4. Sveikos odos skatinimas
Ananasų sultyse yra vitamino C ir beta karotino. Šie antioksidantai gali
Vitaminas C taip pat padeda formuotis kolagenui, kuris yra įprastas baltymas organizme, suteikiantis odai tvirtumo ir struktūrą.
Daugiau apie vitamino C svarbą skaitykite čia.
5. Akių sveikatos palaikymas
Vitamino C kiekis ananasuose gali padėti išsaugoti akių sveikatą.
A
Akių viduje esančiame skystyje yra vitamino C. Dieta, kurioje yra daug vitamino C, gali padėti išlaikyti tą skystį ir užkirsti kelią skilimui, dėl kurio atsiranda katarakta.
Mityba
Pasak Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento, vienas puodelis konservuotų, nesaldžių ananasų sulčių, sveriantis
- 132 kalorijos
- 0,9 g baltymų
- 0,3 g riebalų
- 32,2 g angliavandenių
- 0,5 g skaidulų
- 25 g cukraus
Vienas puodelis ananasų sulčių taip pat yra gausus kelių gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant:
- mangano
- vitamino C
- tiamino
- vitaminas B-6
- folio rūgšties
Ananasuose taip pat yra šių maistinių medžiagų:
- kalio
- magnio
- vario
- beta karotinas
Dieta
Pildami vaisių sultis žmonės turėtų atkreipti dėmesį į porcijos dydį. Nors šiuose gėrimuose gausu vitaminų ir mineralų, juose taip pat yra daug angliavandenių ir cukraus.
Ananasų sultys yra natūraliai saldaus, bet aštraus skonio. Sveikiausia rinktis ananasų sultis, kuriose nėra pridėtinio cukraus.
Žmonės gali pasigaminti ananasų sultis namuose, kad gautų kuo daugiau maistinių medžiagų. Apdorojant ir laikant sultis dažnai sumažėja jų maistinė vertė.
Gamindamas sultis namuose žmogus gali būti tikras, kad jose nėra pridėtų konservantų ar saldiklių ir kad prinokę vaisiai gaus maksimalią maistinę naudą.
Atsargumo priemonės
Kai kurie žmonės, išgėrę ananasų sulčių, gali jausti švelnumą ar diskomfortą burnoje, lūpose ar liežuvyje dėl bromelaino.
Labai didelis bromelaino kiekis gali sukelti bėrimus, vėmimą ir viduriavimą.
Bromelainas taip pat gali trukdyti tam tikriems vaistams, įskaitant kai kuriuos vaistus iš šių klasių:
- antibiotikai
- kraujo skiedikliai
- antidepresantai
- prieštraukuliniai vaistai
Žmonės, kurie reguliariai vartoja šiuos vaistus, turėtų pasikalbėti su savo gydytoju, kokius maisto produktus jie turėtų pašalinti iš savo dietos.
Ananasų ir kitų atogrąžų ar citrusinių vaisių rūgštingumas gali padidinti rėmens ar refliukso simptomus žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga (GERD).
Per didelis kalio vartojimas gali pakenkti asmenims, kurių inkstai neveikia visiškai. Jei žmogaus inkstai negali pašalinti kalio pertekliaus iš kraujo, šis mineralas gali sukelti būklę, vadinamą hiperkalemija. Ši medicininė problema kai kuriems žmonėms gali būti mirtina.
Kalio perteklius taip pat gali sutrikdyti beta adrenoblokatorių, vaistų nuo širdies ligų ir nerimo, veikimą.
Žmonės, turintys alergiją lateksui, dažniau nei kiti yra alergiški ananasams. Latekso alergijos simptomai gali būti nuo lengvo iki sunkaus ir gali būti tokie:
bėrimai ar dilgėlinė
- patinimas
- skaudanti gerklė
- skrandžio spazmai
- švokštimas
- niežtinčios akys
Kiekvienas, kuris patiria šiuos simptomus po ananasų sulčių vartojimo, turėtų kreiptis į gydytoją.
K:
Ar ananasų sultys daro kokteilius sveikesnius?
A:
Aš rekomenduočiau naudoti visą ananaso vaisių, o ne ananasų sultis kokteiliuose. Nesmulkintų vaisių naudojimas suteikia daugiau naudos, nes juose yra skaidulų ir kitų maistinių medžiagų. Jei naudojate ananasų sultis, būtinai naudokite be cukraus.