Jaučio žandai: gurmaniškas patiekalas, kuris užkariauja virtuvę
Jau keletą metų restoranų meniu vis dažniau pasirodo subtilus, itin minkštas ir sodraus skonio patiekalas – jaučio žandai. Tai nėra nauja mėsa kulinarijos pasaulyje, tačiau jos populiarumas nuolat auga, ypač tarp tų, kurie mėgsta lėtai troškintus, intensyvaus skonio patiekalus. Nors šis gabalas anksčiau buvo laikomas antrarūše mėsa, tinkamai paruošti jaučio žandai tampa tikra delikatesine patirtimi. … Skaityti toliau